Chinees Mid-Autumn Festival

De vrolijke Mid-Autumn Festival werd gevierd op de vijftiende dag van de achtste maan, rond de tijd van de herfst equinox(秋分). Veel genoemd het gewoon de "vijftiende van de achtste maan".

Deze dag werd ook beschouwd als een oogstfeest omdat fruit, groenten en graan had geoogst door deze tijd en voedsel overvloedig was. Voedsel aanbod werden geplaatst op een altaar opgericht in de binnenplaats. Appels, peren, perziken, druiven, granaatappels (石榴), meloenen, sinaasappelen en pomelo (柚子) zou kunnen worden gezien. Speciale voeding voor het festival opgenomen maan taarten, gekookte taro (芋头) en water caltrope (菱角), een soort water kastanje lijkend op zwarte buffalo hoorns. Sommige mensen erop aangedrongen dat gekookt taro opgenomen omdat op het moment van de schepping, taro het eerste voedsel ontdekt in het maanlicht 's nachts was. Van alle deze voedingsmiddelen, kan het niet worden weggelaten uit de Mid-Autumn Festival.

De ronde maan taarten, meten van ongeveer drie duim in diameter en een en een halve inch dik, leek op westerse fruittaarten in smaak en consistentie. Deze taarten zijn gemaakt met meloen zaden (西瓜子), lotus zaden (莲籽), amandelen (杏仁), gehakt vlees, bonen pasta, oranje schillen en lard(猪油). Een gouden dooier (蛋黄) van een gezouten eend ei was geplaatst in het midden van elke taart en de gouden bruine korst was versierd met symbolen van het festival. Traditioneel, werden dertien maan taarten opgestapeld in een piramide te symboliseren de dertien manen van een "volledig jaar", dat wil zeggen twaalf manen plus één interkalendaire (闰月的) maan.

De Mid-Autumn Festival is een traditionele feest voor zowel de Han en de minderheid nationaliteiten.      De gewoonte van het aanbidden van de maan kan worden getraceerd tot de oude Xia en Shang Dynasties(2000 B.C.-1066 B.C.). In de Zhou-Dynasty(1066 B.C.-221 B.C.),people hold ceremonies to greet winter and worship the moon whenever the Mid-Autumn Festival sets in. Het wordt zeer wijd verspreid is in de Tang-Dynasty(618-907 A.D.)that people enjoy and worship the full moon. In de Zuidelijke Song-Dynasty(1127-1279 A.D.),however,people send round moon cakes to their relatives as gifts in expression of their best wishes of family reunion. Wanneer het donker wordt, ze omhoog kijken naar de volledige zilveren maan of ga sightseeing op meren om te vieren het festival. Sinds de (1368-1644 A.D.) Ming en Qing-Dynasties(1644-1911A.D.), de gewoonte van de Mid-Autumn Festival viering wordt ongekend populair. Samen met de viering lijken er enkele speciale douane in verschillende delen van het land, zoals het branden van wierook (熏香), planten van Mid-Autumn bomen, verlichting lantaarns op towers en fire dragon dansen. De gewoonte van het spelen onder de maan is echter niet zo populair als vroeger tegenwoordig, maar het is niet minder populair om te genieten van het heldere zilveren maan. Wanneer het festival wordt ingesteld, zullen mensen kijken omhoog de volledige zilveren maan, drinken van wijn te vieren hun gelukkig leven of denken van hun familieleden en vrienden ver van huis, en al hun beste wensen aan hen uit te breiden.

Maan Cakes

Er is dit verhaal over de maan-taart. tijdens de Yuan-dynastie (A.D. 1280-1368) China werd geregeerd door het Mongoolse volk. Leiders uit de voorgaande Sung-dynastie (A.D. 960-1280) waren ongelukkig op het voorleggen aan de buitenlandse regel, en instellen hoe te coördineren van de rebellie zonder te worden ontdekt. De leiders van de opstand, wetende dat het Moon Festival was naderbij, beval het maken van speciale taarten. Ondersteund in elke maan taart was een bericht met de omtrek van de aanval. Op de avond van het Festival van de maan, de rebellen met succes aangesloten en wierp de regering. Vandaag, maan taarten worden gegeten om te herdenken van deze legende en heette de Moon Cake.

Voor generaties, zijn maan taarten aangebracht met zoete vullingen van noten, puree, rode bonen, lotus-zaad plakken of Chinese dadel (枣子), verpakt in een gebakje. Soms kan een gekookte eierdooier worden gevonden in het midden van het rijke proeverij dessert. Mensen vergelijken maan cakes aan de plum pudding en fruit taarten die worden geserveerd in de Engelse vakantieseizoenen.

Er zijn tegenwoordig honderden soorten maan taarten op verkoop per maand vóór de komst van Moon Festival